直播油菜的根系縱向入土較深，要求耕作深度達到20cm左右，由于油菜種子細小，整地要達到表土細碎，田面平整，上松下實，以利油菜種子發芽、生根，生長整齊健壯。稻茬田忌濕，旱地要搶墑，在中稻區要爭取曬垡。整地的同時要進行開溝作畦，以利灌溉、排水和便于田間管理。通常畦寬2-3m，溝深15-20m。
油菜是需肥較多的作物，一般每生產100kg油菜籽需吸收氮素9-11kg，磷素3.0-3.9kg，鉀素8.5-12.8kg。基肥比例通常宜占總施肥量的30-40%。以肥效穩長的有機肥為主，磷素全部或大部分用作基肥。通常是粗肥打底，精肥施面，用肥量多時分層施，少時集中施于穴內或溝內。
直播油菜的播種期一般較育苗移栽油菜的播期為晚。應力爭適期早播。中國長江流域冬油菜區，一般甘藍型油菜在9月下旬至10月中旬播種，白菜型油菜和芥菜型油菜在10月下旬至11月中旬播種；長江以南宜在10月下旬至11月下旬播種。北方在8月下旬至9月中旬播種；春油菜一般在3月至5月或溫度穩定在2-5℃時播種。播種方式，主要有開穴點播和開溝條播，也有撒播的。播種量一般冬油菜區每公頃播種3-6kg；春油菜區，大株型油菜每公頃播7.5-15kg，小株型油菜每公頃播20-35kg。
種植密度
中國長江流域每公頃種植15萬-35萬株；云貴高原每公頃30萬-45萬株；華南沿海地區每公頃20萬-40萬株；華北地區每公頃15萬-22萬株。在春油菜區，甘藍型油菜每公頃種植20萬-30萬株，白菜型和芥菜型大油菜每公頃種植20萬-30萬株，甚至70萬株以上；白菜型小油菜每公頃種植300萬-450萬株以至600萬株以上。
培育壯苗是奠定高產的基礎。壯苗標準是：葉色正常，葉柄粗短，葉面積適度，腋芽健壯，無病蟲害。根莖粗越冬前達到1-1.5cm，單株綠葉7-10片，葉面積系數0.7-1.0。主要管理措施是：早間苗，在4-5片真葉時按預定密度定苗；早施、勤施提苗肥，一般結合間、定苗，每公頃施用硫酸銨45kg左右，配合適量人畜糞尿、硼肥兌水澆施，促進油菜早發快發。冬油菜在進入越冬時重施臘肥，用豬欄糞或牛欄糞壅施于油菜兜邊；中耕、培土2-3次，臨近越冬時進行一次深中耕，結合培土；苗期根據旱情及時灌溉或澆水，冬油菜在冬旱年份，進入越冬期應灌一次水，以防凍害；防治蚜蟲、菜青蟲等，兼治跳甲、猝倒病和霜病等。
蕾薹期是營養生長和生殖生長同時并進的時期，為了滿足抽薹前、后期對大量養料的需要，應施速效肥配合肥效穩、長的有機肥。一般蕾薹期要占到總追肥量的30-40%，多的可達50%。
在開花期看苗施用花肥，進行根外追肥和養蜂傳粉。
在主軸中、下部角果內的種子開始呈現固有色澤，或70-80%果皮變為黃色時收獲；收割后經過堆垛或攤曬，在角果充分干燥時及時脫粒，并要使貯藏期種子含水量保持在9%(南方)或11%(北方)以下，嚴防發芽霉爛。
