豆油品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
一級(jí) 二級(jí)
色澤(羅維朋比計(jì)1英寸槽<= 黃70紅4 黃70紅6
氣味、滋味 具有大豆油固有的氣味和滋味,無(wú)異味
酸價(jià)(mgKOH/g) 1.0 4.0
水分及揮發(fā)物% 0.10 0.20
雜質(zhì) % 0.10 0.20
加熱實(shí)驗(yàn)(280攝市度) 油色不得變深 油色允許變深,但不得
無(wú)析出物 變黑,允許有微量析出物
含皂量<= 0.03 ----
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