花生油品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
一級 二級
色澤(羅維朋比色計(jì)1英寸槽)<= 黃25紅2 黃25紅4
氣味、滋味 具有花生油固有的氣味和滋味,無異味
酸價(jià)(mg KOH/g)<= 1.0 4.0
水分及揮發(fā)物%<= 0.10 0.20
雜質(zhì)%<= 0.10 0.20
加熱實(shí)驗(yàn)(280攝市度) 油色不得變深, 油色允許變深,但不得變黑,
無析出物 允許有微量析出物
含皂量<= 0.03 ----
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