過(guò)去的一年，全球肉類(lèi)價(jià)格指數(shù)處于上升通道，除禽肉外的主要肉類(lèi)價(jià)格均有上漲。
受豬肉、牛肉和羊肉出口增加影響，F(xiàn)AO肉類(lèi)價(jià)格指數(shù)自2019年2月份以來(lái)已連續(xù)11個(gè)月增長(zhǎng)，到2019年12月份達(dá)191.55，同比增加29.20。其中，12月份豬肉價(jià)格指數(shù)同比增加30.90至148.30，四季度的漲幅尤為明顯。
主要豬肉出口市場(chǎng)中，除西班牙豬肉產(chǎn)量保持增長(zhǎng)外，受產(chǎn)能處于下降周期等因素影響，其他歐盟國(guó)家豬肉產(chǎn)量均有下降，加之出口增加，帶動(dòng)了歐盟豬價(jià)上漲。美國(guó)2019年生豬存欄創(chuàng)歷史新高，豬肉產(chǎn)量較上年增加63萬(wàn)噸，出口亦增加約20萬(wàn)噸，其國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格整體僅微幅上漲。巴西豬肉價(jià)格則在貿(mào)易帶動(dòng)下漲幅明顯。
具體來(lái)看，美國(guó)2019年1-11月豬肉累計(jì)產(chǎn)量為1143萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.6%;豬肉出口累計(jì)達(dá)256萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.5%。期間出口中國(guó)大陸36萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)159%，其中11月份的出口量為7.10萬(wàn)噸，同比激增652%。美國(guó)全年豬肉平均價(jià)格微幅上漲1.7%。
歐盟2019年1-10月豬肉產(chǎn)量同比減少0.7%至1970萬(wàn)噸，全年產(chǎn)能預(yù)計(jì)小幅下降或與上年基本持平。其全年出口生豬產(chǎn)品435萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.4%，其中一半(217萬(wàn)噸，含豬雜)出口到了中國(guó)，同比大幅增加60%。與此同時(shí)，歐盟對(duì)日本、韓國(guó)、菲律賓、中國(guó)香港等市場(chǎng)的豬肉出口均出現(xiàn)了不同程度的下降。歐盟E級(jí)豬肉價(jià)格全年同比上漲19.1%。
巴西2019年1-12月豬肉出口累計(jì)達(dá)73.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16%，出口均價(jià)為2147美元/噸，同比上漲14.7%，其中12月份的出口價(jià)格同比上漲了29.2%至2444美元/噸。其國(guó)內(nèi)豬肉均價(jià)全年亦上漲12.1%。
中國(guó)豬肉進(jìn)口預(yù)期繼續(xù)增加
2019年中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)品的進(jìn)口增長(zhǎng)較快，其中全年進(jìn)口豬肉210.8萬(wàn)噸，增幅為75%，主要來(lái)自西班牙、德國(guó)等歐盟國(guó)家以及美國(guó)、加拿大和巴西。受豬肉價(jià)格處于高位影響，中國(guó)2020年的豬肉進(jìn)口預(yù)計(jì)達(dá)250-300萬(wàn)噸。
從國(guó)際供給來(lái)源來(lái)看，進(jìn)口增量仍將主要來(lái)自美國(guó)和歐盟等傳統(tǒng)進(jìn)口市場(chǎng)，其中美國(guó)2020年豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)較2019年增加45萬(wàn)噸，2019-20年累計(jì)較2018年增加約110萬(wàn)噸，豬肉出口需求較高。歐盟產(chǎn)量預(yù)計(jì)可增加20-30萬(wàn)噸。
從出口價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)看，美國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)力明顯高于巴西和歐盟，加之中美簽署第一階段經(jīng)貿(mào)協(xié)議，未來(lái)從美國(guó)進(jìn)口的豬肉及制品將會(huì)顯著增加，預(yù)計(jì)2020年自美國(guó)進(jìn)口豬肉量將達(dá)到80-100萬(wàn)噸，萊克多巴胺產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等因素或?qū)@部分進(jìn)口有一定的不確定性影響。
從國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)影響來(lái)看，國(guó)內(nèi)外豬肉價(jià)格的聯(lián)動(dòng)性將會(huì)顯著增強(qiáng)。值得注意的是，國(guó)內(nèi)豬價(jià)變動(dòng)既會(huì)帶動(dòng)豬肉進(jìn)口，反過(guò)來(lái)也會(huì)在進(jìn)口到岸價(jià)與國(guó)內(nèi)凍品價(jià)格倒掛時(shí)影響貿(mào)易商的進(jìn)口積極性和進(jìn)口節(jié)奏。2019年上半年和四季度就曾出現(xiàn)過(guò)進(jìn)口到岸價(jià)與國(guó)內(nèi)凍品價(jià)格倒掛的情況。2019年1-11月，進(jìn)口到岸均價(jià)同比上漲24.1%，其中11月份達(dá)到2732美元/噸，較3月份的1729美元/噸累計(jì)上漲58%。
短期來(lái)看，隨著國(guó)內(nèi)豬肉進(jìn)口增加，進(jìn)口成本會(huì)有所提升，但同時(shí)，美國(guó)和歐盟這兩個(gè)主要外部市場(chǎng)的豬肉供給量和豬肉出口需求也會(huì)增加，由此帶來(lái)的合理競(jìng)爭(zhēng)有助于降低進(jìn)口成本。短期內(nèi)適度增加豬肉進(jìn)口也有助于穩(wěn)定未來(lái)豬肉價(jià)格，降低豬價(jià)上半年過(guò)快上漲的風(fēng)險(xiǎn)。2020年上半年豬肉進(jìn)口將會(huì)顯著增加，但到了下半年特別是四季度，進(jìn)口將會(huì)逐步回落。(作者為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員) 來(lái)源：牧食記
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